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無洗米って?
無洗米は、精米工程で米ぬか
を取り除いた、洗う必要のな
い衛生的(きれい)なお米で
す。袋からお米を出して、水
を注ぎ、すぐご飯を炊くこと
ができます。
上の写真は1合の
お米から出るヌカ
の量です。1合
(150グラム)の
お米で、大スプー
ン一杯のヌカが出
ます。
環境にやさしいって?
研ぎ汁から出るヌカの量は固
形にて全国で年間約40万トン
にもなります。水道水の嫌な
臭いや、赤潮、アオコなどの
発生原因になっています。
無洗米は、研ぎ汁をださない、
環境にやさしいお米です。
穫れたてのまま?
無洗米は、精米工程で米ぬか
を取り除きますが、お米のう
まみはそのままで、ビタミン
などの栄養素も保たれていま
す。ヌカもきれいに除去され
ているので、炊き上がった時
においしいのです。
値段は高い?
普通米はヌカがついたままな
ので、ぬかを取り除いた分、
お米が余分に入っていてお得
です。また、使用する水道代
や下水道代、研ぐ時に流す米
粒などを合計すると、全体で
費用が浮くことになります。
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